در روز های اخیر مردم پاتخت نشین هوای سالمی را در اختیار ندارند، با نزدیک شدن فصل سرما و رخ دادن پدیده وارونگی هوا و غلظت آلاینده ها امکان تنفس را در اکثر روزها دشوار و خطرناک می کند. تنفس در هوای آلوده باعث تولید رادیکال های آزاد در بدن و درنهایت موجب بروز التهابات می شود، اما با مصرف برخی از مواد غذایی می توان تا حد زیادی از اثر آلودگی هوا بر روی سلول های بدن کاهش ایجاد کرد.

ویتامین های C و E را در برنامه غذایی خود قرار دهید

ویتامین C را می توان قدرتندترین آنتی اکسیدان برای مقابله با رادیکال های آزاد نام برد، با مصرف مواد غذایی حاوی این ویتامین می توانید از افت سطح ویتامین C در ریه های خود جلوگیری کنید. علاوه بر مرکبات ، سبزیجاتی مانند برگ گیشنیز و جعفری سرشار از ویتامین C می باشند. ویتامین E هم که از جمله ویتامین های محلول در چربی به شمار می رود برای مقابله با آلودگی هوا بسیار موثر است، این ویتامین در واقع خط مقدم دفاع از بدن در مقابل آسیب های بافتی محسوب می شود. ویتامین E در بادام و تخم آفتابگردان به وفور وجود دارد، ماهی سالمون هم دارای منبع زیادی از ویتامین E می باشد و همچنین در روغن های پخت و پز مانند کانولا یا روغن زیتون و یا برخی از ادویه ها مثل چیلی و پاپریکا نیز یافت می شود.

بتاکاروتن و چربی های امگا3

بتاکاروتن نقش بسیار زیادی در کنترل التهابات بدن ایفا می کند و این امر به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن می باشد، نکته جالب توجه این است که بتاکاروتن در بدن به ویتامین A  تبدیل می شود. بتاکاروتن را می توان در سبزیجاتی مثل کاهو ،گیشنیز و اسفناج پیدا کرد البته هویج و برگ تربچه نیز منبع بتاکاروتن به شمار می روند. چربی های امگا 3 هم در مبارزه با آثار مضر و مخرب آلودگی هوا روی سلامت عملکرد قلب بسیار موثر است، چربی های امگا 3 در دانه های روغنی ازجمله گردو ، دانه چیا و تخم کتان وجود دارند. این دانه های روغنی را می توانید به ماست یا اسموتی مورد علاقه خود اضافه کرده و نوش جان کنید.