موز یکی از میوه های محبوب به شمار می رود و برای مصرف آن راه های مختلفی وجود دارد، شما می توانید آن را به تنهایی میل کنید، روی پنکیک قرار دهید یا به همراه ماست استفاده کنید. و یا می توانید به طور کامل با پوست بخورید، شاید در نگاه اول عجیب به نظر برسد اما بله، به گفته متخصصان تغذیه خوردن پوست موز خواص بسیاری دارد، پوست موز در کاهش وزن و داشتن خواب با کیفیت بسیار موثر است.

اگر پوست موز را هم مصرف کنید حداقل 10 درصد فیبر بیشتر دریافت می کنید چراکه مقدار زیادی از فیبر رژیم غذایی در پوست موز وجود دارد. همچنین در حدود 20 درصد ویتامینB6 و 20 درصد ویتامین C بیشتر در پوست موز وجود دارد، میزان دریافت پتاسیم و منیزیم هم با استفاده از پوست موز بیشتر می شود. هر کدام از این ویتامین ها نقش مثبتی روی سلامت ایفا می کنند، ویتامین B6 برای توسعه و نگهداری پوست ضروری است و منیزیم نقش موثری در بالا بردن کیفیت خواب دارد. پتاسیم در تقویت و سلامت قلب کمک زیادی می کند، ویتامین C در مبارزه با رادیکال های آزاد و مقابله با هورمون های استرس و تقویت روحیه شخص کمک می کند.

در مطالعاتی که سال 2016 انجام شد محققان دریافتند که، پوست موز دارای فیبرهای رژیمی بسیاری است و همچنین پتاسیم و چربی های اشباع نشده زیادی در خود جای داده است.

علاوه بر این ها مشخص شد که پوست موز نرسیده از سطح آنتی اکسیدان بالاتری نسبت به نوع رسیده خود برخوردار است و این نشان از وجود مواد مغذی فراوان در پوست موز دارد. خوردن پوست موز موجب کاهش ضایعات مواد غذایی می گردد، نکته مهم درمورد مصرف پوست موز شستن آن قبل از استفاده است چراکه پوست میوه ها محل تجمع میکروب ها می باشد و باید قبل از استفاذه از تمیز بودن آن مطمئن شد.
از دیگر توصیه ها برای بهرمندی از پوست موز پختن آن است که به تجزیه برخی از دیوار های سلول درون پوست کمک کرده و جذب مواد مغذی را آسان می کند. مخلوط کردن پوست موز یا استفاده از آن در اسموتی از ساده ترین راه ها برای اضافه کردن آن به خوراکی ها است.