دوشنبه، 7 خرداد، 1403 | Monday 27th of May 2024
۱۱:۱۷
سلامت - کد خبر : 1897
پنجشنبه، ۰۳ بهمن، ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۰

گوشت هایی که برای سلامت بدن شما مفید هستند

گوشت شترمرغ طبع گرم و خشک دارد و فاقد کلسترول است، بنابراین به افرادی که چربی یا کلسترول خون دارند مصرف گوشت شتر مرغ توصیه می گردد

گوشت هایی که برای سلامت بدن شما مفید هستند


گوشت جانوران مختلف خواص مفیدی برای بدن دارد و جهت درمان یا جبران کمبودهای بدن مصرفشان توصیه می شود، ارزش غذایی هر ماده خوراکی را میزان خاصیت مفید آن تعیین می کند. با وجود اینکه مواد خوراکی مفید زیادی وجود دارد اما طبق نظر طب سنتی گوشت ها بیشترین میزان خواص مفید را در خود جای داده اند.

 


گوشت های مختلف را در طب سنتی به گرم و تر تقسیم می کنند، ولی میزان گرمی و تری آنها با هم متفاوت است. به عنوان مثال گوشت جاندارانی چون گوسفند، کبک، بز، بلدرچین، شترمرغ، شتر و میگو از گوشت هایی هستند که میزان گرمی و تری بالاتری دارند. به بیماران مختلف توصیه می کنند که گوشت مصرف نکنند چراکه هضم گوشت دشوار بوده و برای دستگاه هاضمه مشکل ساز می شود. از سوی دیگر مزاج گوشت گرم است و افراد گرم مزاج باید کمتر مصرف کنند، گوشت جاندارانی که ذبح می شوند تحت شرایط خاصی گرم تر هم می شود. حیوانی که ذبح می شود هرچقدر جوان تر ، چاق تر و پر تحرک تر باشد گوشت گرم تری دارد، رنگ گوشت هم تاثیر دارد و رنگ های تیره گرمی بیشتری دارند.


گوشت بز و گوسفند


افرادی که فعالیت جسمانی کمتری دارند بهتر است از گوشت بز استفاده کنند، اگر بز 6 یا 12 ماهه باشد گوشت آن از نظر کیفیت شبیه گوسفند است. گوشت بزغاله در مقایسه با بز لطیف تر بوده و خون با لطافتی تولید می کند، به افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند توصیه می شود گوشت بره 6 ماهه یا گوشت بزغاله مصرف کنند.


برای مزاج انسان گوشت گوسفند بهترین نوع گوشت است، گوشت بره ای که کمتر از 6 ماه داشته باشد از گوشت گوسفند هم مرغوب تر است. بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای مصرف راسته یا سردست و یا دست و سینه گوسفند از قسمت ران بهتر است. این نوع گوشت نسبت به سایر گوشت ها راحت هضم می شود و دستگاه گوارشی را اذیت نمی کند، داخل گوشت گوسفند نرم تر است و تری بیشتری دارد.

 


گوشت کبک و بلدرچین


طبع گوشت کبک گرم و خشک بوده و از نوع گوشت های لطیف شمرده می شود، در سالهای اخیر به دلیل اطلاع بیشتر نسبت به خواص آن افراد تمایل بیشتری برای مصرف گوشت کبک نشان دادند. ارزش غذایی بالای گوشت کبک موجب تولید خون زیاد می گردد، البته ممکن است باعث چاقی شده و به دلیل طبع خشکی که دارد یبوست ایجاد کند.


گوشت بلدرچین هم مانند کبک طبع گرم و خشک دارد، گوشت بلدرچین ارزش غذایی زیادی دارد و نباید به روش کبابی تهیه شود. استفاده از گوشت بلدرچین به سلامتی کمک زیادی می کند و نرمی پوست را ایجاد می کند، مصرف گوشت بلدرچین به همراه چاشنی های ملس همچون آلو، رب انار، سکنجبین و شکر بسیار توصیه شده است. هرچند مصرف دائمی و بیش از حد آن سردرد ایجاد می کند.

 


گوشت میگو


درحالی که گوشت اکثر جانداران دریایی طبع سرد و تر دارد اما گوشت میگو متفاوت بوده و طبع گرم و تری دارد، استفاده از میگو در وعده های غذایی جا افتاده و طرفداران خاص خودش را دارد. البته باید توجه داشت که هضم گوشت میگو سنگین است و کسانی که مشکل سوءهاضمه دارند باید از مصرف گوشت میگو خودداری کنند.


گوشت شتر و شترمرغ


باوجود اینکه مصرف زیاد گوشت شتر و شترمرغ ممنوع است اما با این حال فوایدی دارد، مزاج گوشت شتر گرم بوده و برای افرادی که مزاج سرد و تر یا غلبه خلط بلغم دارند مفید می باشد. گوشت شترمرغ طبع گرم و خشک دارد و فاقد کلسترول است، بنابراین به افرادی که چربی یا کلسترول خون دارند مصرف گوشت شتر مرغ توصیه می گردد، بهتر است برای مصرف گوشت شترمرغ آن را با گوشت گوسفندی چرخ کرده و طبخ کنید.

 

ثبت نظر
نام و نام خانوادگی :
نظر خود را بنویسید :
پربیننده‌ترین اخبار سلامت
پربیننده‌ترین اخبار سلامت
پربیننده‌ترین اخبار
آخرین اخبار
اخبار برگززیده ...
به نظر شما نتیجه برجام چه تاثیری بر معیشت مردم می گذارد؟
تاثیر بسیار مطلوب بر اقتصاد و معیشت مردم
بدون تاثیر
تاثیر بد و مخرب در دراز مدت بر اقتصاد و امنیت ملی
ثبت رای
قیمت لحظه ای
در حال بروز رسانی ...
دلار
بیت کوین
یورو
لیر
پوند
دلار کانادا
یوان چین
کرون سوئد
تمامی قیمت ها به ریال می‌باشد.
در حال بروز رسانی ...
سکه
انس طلا
مثقال طلا
طلای ۱۸
تمامی قیمت ها به ریال می‌باشد.
در حال بروز رسانی ...
نفت برنت
در حال بروز رسانی ...
بورس
در حال بروز رسانی ...
شهروند خبرنگار ...
تقویم روز دوشنبه، 7 خرداد، 1403
ربات ChatGPT؛ هوش مصنوعی مُچ هوش انسانی را خواباند؟ وقتی هنوز زبان انسانی دست برتر را دارد
تحلیلگر ایران زمین
ربات ChatGPT؛ هوش مصنوعی مُچ هوش انسانی را خواباند؟ وقتی هنوز زبان انسانی دست برتر را دارد

ربات Chat GPT این روزها سروصدای بسیاری به راه انداخته و بسیاری از علاقه‌مندان به این حوزه، هر روز مشغول چت کردن با رباتی هستند که با شما حرف می‌زند، راهنمایی‌تان می‌کند و حتی کارهایتان را با سرعتی باورنکردی انجام می‌دهد؛ آن هم تا حدی زیادی رایگان!